desayuno
PLATO DE FRUTAS
de la estación con avena y miel de agave.
+
OMELLETE NATURAL O DE CLARAS CON CHIA
Relleno de Vegetales (calabacita, pimientos, espinaca, champiñones y zanahoria). Acompañado de frijoles, papas y salsa de tomate fresco.
o
HUEVOS AL GUSTO
RANCHEROS
Huevo Estrellado, montado con tortilla frita con frijoles y salsa roja.
o
A LA MEXICANA
Huevos batidos con cebolla, jitomate, cilantro y chile serrano.
o
DIVORCIADOS
Huevos Estrellados montados en tortilla frita bañados mitad salsa roja y mitad salsa verde.
**Cualquier elección incluye frijoles enteros, papa rebanada y tortillas**
o
CHILAQUILES TRADICIONALES CON HUEVO O POLLO
Servidos con salsa casera roja o verde, crema, queso fresco, cebolla y epazote
+
PAN CON MANTEQUILLA Y MERMELADA
+
1 CAFE AMERICANO + 1 JUGO A ELEGIR*
*JUGOS A ELEGIR
Naranja y Piña
$245 MXN por persona.
+ 15% de Servicio.
Para promoción con locales.
Sin comisión.
*Hasta 24 Personas*
comida
Cebiche de camarones
Del mar de cortés con leche de tigre, limón, cebolla morada y perfumado con cilantro y salsa de rocoto estilo peruano. Guarnición de camote glaseado y cancha peruana.
265.00
Cebiche de pesca del día
Con mero de la pesca de la mañana, leche de tigre, limón, cebolla morada y perfumado con cilantro.Guarnición de camote glaseado y cancha peruana.
235.00
Cebiche mixto peruano
Con mero de la pesca del día, camarón, pulpo y calamar con nuestra leche de tigre, limón, perfumado con cilantro. Guarnición de camote glaseado y chancha peruana.
260.00
Cebiche de pulpo en salsa de cilantro
Pulpo tenderizado del puerto de progreso, con leche de tigre, limón, y una salsa de cilantro y cebolla morada. Guarnición de camote glaseado y cancha.
240.00
Cebiche de langosta y alioli de jengibre
Tierna langosta, con leche de tigre, limón, cebolla morada, un alioli de jengibre perfumado con cilantro.Guarnición de camote glaseado y cancha.
760.00
Cebiche de Atún Sulan
Atún sashimi con aceite de oliva, aceite de ajonjolí, cebolla cambray, crocante de camote.
245.00
Guacamole Inti Food
Selectos aguacates por nuestro chef, tomate, cebolla, aceite, sal y perfumado con cilantro.
130.00
Papas gajos
Naturales con paprika.
90.00
Papas francesa
Papas naturales, acompañadas de mayonesa y catsup.
90.00
Crudites
Bastones de jícama, pepino, zanahoria, naranja, toronja. Acompañada de dos aderezos de balsámico y salsa de chamoy.
120.00
Calamar tempura
Aros de calamar y vegetales con tempura hecho en casa, acompañados de salsa tártara.
180.00
Inti Nachos
Tortilla de maíz frita bañada con salsa de frijoles, “pico de Gallo”, guacamole, jalapeños y queso gratinado.
140.00
Inti Nachos con pollo
180.00
Ensalada Rosarito
Lechugas frescas de la huerta de Inti Food, con un aderezo especial de la casa. Queso parmesano y crujiente pan al ajo.
170.00
Ensalada de la Doña
Cama de hojas de Lechuga, fresca arugula, tomate cherry, aceitunas kalamata, corazones de alcachofas y palmitos.
180.00
Ensalada Pyreus
Lechugas frescas de nuestro huerto, con espinacas, pepino, tomate, aceituna kalamata, y el inigualable queso de cabra y aderezo especial de la casa.
190.00
Ensalada Corazones
Tiernos corazones de lechugas, espinacas, champiñones, tomate, palmitos, aceitunas negras y corazón de alcachofas.
180.00
Ensalada Amandine
Frescas lechugas y espinacas del huerto de Inti Food, acompañado de tomate, aceituna kalamata, palmitos, champiñones, linaza y almendras.
180.00
Baguette Tradicional
Baguette Blanco o integral.
Baguette Hellas
Baguette con aguacate, tomate deshidratado de la casa, arugula, aceituna negra y pesto de cilantro.
145
Baguette La Fresca
Crujiente Baguette con tomate fresco, aguacate, germen de alfalfa y espinaca.
140
Baguette Mediterránea
Crocante Baguette, pimientos morroneados rojo y naranja, cebolla blanca asada, arúgula, espinaca, tomate deshidratado y pesto de cilantro.
145
Aderezos a elegir Balsámico · Aderezo de la casa · Pesto de cilantro · Frutos rojos
Extras Ingredientes
Pechuga de pollo $120.00 · Camarón $140.00 · Queso de cabra Aguacate Hass $65.00 $110.00 · Queso panela $60.00
cena
entradas
Carpaccio tibio de portobello
Portobello confitado en aceite de olivo y hierbas. Servido con puré de ajo rostizado, jitomate deshidratado y arugula fresca. Acompañado de pan rustico a las brasas.
195.00
Tacos tempura Pescado
Acompañados de guacamole, salsa chipotle, “pico de gallo” y mix de verduras de col morada, zanahoria y calabaza.
220.00
Tacos tempura Camarón
Acompañados de guacamole, salsa chipotle, “pico de gallo” y mix de verduras de col morada, zanahoria y calabaza.
280.00
Tataki de Atún Sulan Nikkei
Tataki de atún marinado con sal pimienta y salsa de soja, laminado y acompañado de una salsa de jengibre,reducción de vino blanco y salsa de soja. Acompañado de mix de lechugas y wonton crocante.
230.00
Carpaccio de res en salsa de papa a la trufa negra
Finas láminas de res angus en salsa de papa y trufa negra. Acompañado de tomate deshidratado a las finas hierbas, salsa de trufa negra y arugula baby.
245.00
Tiradito de pulpo en sublime reducción de Jamaica
Finas láminas de pulpito tenderizado cocido a fuego lento, rayado con una delicada y agridulce salsa de Jamaica y crocante de flor de Jamaica.
225.00
Cebiche de langosta caliente estilo sudado peruano
Tierna langosta en una salsa de la casa con limón, cebolla morada, jengibre, salsa de tomate,perfumada con cilantro, acompañada de camote.
780.00
Crema de portobello y esencia de trufa
Tiernos portobellos cocidos lentamente y hechos crema. Acompañado de trozos de portobello confitado y crocante de pan de granos.
210.00
Ensalada Rosarito
Lechugas frescas de la huerta de Inti Food, con un aderezo especial de la casa.Queso parmesano y crujiente pan al ajo.
170.00
Ensalada de la Doña
Cama de hojas de Lechuga, fresca arugula, tomate cherry, aceitunas kalamata,corazones de alcachofas y palmitos.
180.00
Ensalada Pyreus
Lechugas frescas de nuestro huerto, con espinacas, pepino, tomate, aceituna kalamata, y el inigualable queso de cabra y aderezo especial de la casa.
190.00
Tiradito de pulpo en sublime reducción de Jamaica
Finas láminas de pulpito tenderizado cocido a fuego lento, rayado con una delicada y agridulce salsa de Jamaica y crocante de flor de Jamaica.
225.00
Ensalada Corazones
Tiernos corazones de lechugas, espinacas, champiñones, tomate, palmitos, aceitunas negras y corazón de alcachofas.
180.00
Ensalada Amandine
Frescas lechugas y espinacas del huerto de Inti Food, acompañado de tomate, aceituna kalamata,palmitos, champiñones, linaza y almendras.
180.00
principales
Pulpo al grill Inti
Tierno pulpo marinado con especies del huerto de Inti al grill con aceites y sales ahumadas.Acompañado de vegetales a la parrilla y arroz al cilantro.
360.00
Pechuga grillada a las finas hierbas
Pechuga de pollo marinada con especias y aceites de finas hierbas, al grill. Acompañada de puré de papa rústica y vegetales a la parrilla.
245.00
Mero estilo Int
Mero marinado con limón, sal, pimienta, al grill, sobre cama de espinaca y espárragos bañado en una salsa de jengibre, aceite de ajonjolí y soja.
310.00
Vegetables Risotto and Seasonal Mushrooms
Arborio rice cooked over low heat, with spices of the Inti garden and seasonal mushrooms.
280.00
Filete de res en salsa de trufa negra
Filete de res angus a término de su preferencia con una base de puré rustico de papa.Napado de salsa de trufa negra y quinuas crocantes.
720.00
Picaña
Carne Angus a término de su gusto. Acompañada con arugula, cebolla y papa gajos.
360.00
New York 14 oz.
Selecta carne Certificada Angus a término de su elección.Acompañado de papas en gajos a la brasileña.
680.00
Rib Eye 18 oz.
Selecta carne 100 % Angus a término de su elección. Acompañado papas gajos a la paprika.
680.00
Risotto de quinuas y camarones
Risotto de quinua roja, negra y blanca, con brunoise de verduras de la casa. Con camarones en su salsa.
360.00
Ravioles de alcachofa al olivo
Ravioles frescos hecho en casa, soteados con aceite de oliva y fresca albahaca.
290.00
Salmón con puré de quinuas
Salmón noruego marinado con romero, dill, eneldo, perejil deshidratado, limón, sal y pimientas,al grill con puré de papa con quinuas y arroz salvaje.
365.00
Tataki de atún con puré de verduras al curry
Atún marinado con especias de la casa sellado a fuego alto.Acompañado de puré de verduras al curry verde.
350.00
¿necesitas mas?
Vive la Experiencia Inti y descubre por qué es el mejor club de playa y restaurante en Playa del Carmen.